خواص شیر گوسفند

خواص شیر دام

به طور کلی همه پزشکان معتقدند که تمام گروه سنی می توانند شیر بخورند و شیر می تواند باعث رشد کودکان، مانع از پوکی استخوان و حتی بهبود کیفیت خواب شما و شادابی پوستتان شود. در این بین شاید گران ترین شیر در جهان شیر الاغ باشد که در کشور لهستان و پرو استفاده می شود و حتی از شیر گاو به عنوان دارویی برای درد اسهال نام برده می شود. اما شما می توانید با پرواربندی گوسفند و استفاده از لبنیات آن چون شیر و پنیر گوسفند درآمد زایی کنید. در این مقاله شما را با خواص شیر گوسفند آشنا می کنیم.

تفاوت بین شیر گاو و شیر گوسفند

با اینکه شیر گاو در بالاترین تولید شیر محسوب می شود اما با گذشت سالیان زیاد پزشکان به این نتیجه رسیده اند که شیر گوسفند دارای خواص بهتری نسبت به شیر گاو می باشد و به نوعی می توان گفت که لبنیات گوسفندی بهترین گزینه برای اقتصاد هر کشوری می باشد.

شیر گوسفند نسبت به شیر گاو درصد چربی، گازیین و جامد بودن بیشتری دارد به همین دلیل پنیر آن زود گرفته می شود و مقاومت آن بیشتر از پنیر گاو می باشد به عنوان مثال از هر چهار یا پنج کیلو شیر گوسفند می توان یک کیلو پنیر گرفت اما برای گرفتن یک کیلو پنیر در بین گاو باید از ده کیلو شیر گاو استفاده کنید.

• درصد پروتیین شیر گوسفند بیشتر از گاو می باشد
• درصد جامدی و چربی شیر گوسفند بیشتر از گاو می باشد.

به طور کلی دوستان طب سنتی معتقدند که در هر زمانی نباید شیر بخورید بعنوان مثال اگر در صبحانه یک لیوان اب پرتقال بخورید و سپس شیر بخورید خاصیت شیر از بین می رود.

به گفته طب سنتی شیر گوسفندان سیاه بهتر از گوسفند سفید می باشد.