تفاوت گوسفند و بز

تفاوت گوسفند و بز

شاید در نگاه اول همه مردم فرقی بین گوسفند و بز نبینند اما باید به شما بگوییم که این دو حیوان از دو دسته متفاوت هستند. به طوری که حتی در نحوه خوراک آنها و حتی نحوه جویدن غذا تفاوت هایی مشاهده شده است. در این مقاله سعی در گفتن چندین مورد از تفاوت گوسفند و بز هستیم.

به طور کلی گوسفند جز سم داران است که جزیی از گروه نشخوارکنندگان محسوب می شود. اهمیت اصلی پرورش گوسفند وجود پشم، شیر و گوشت آن است. به طوری که حتی انواع نژادهای گوسفندان در جهان از لحاظ پشم و گوشت طبقه بندی شده اند. این را هم به شما بگوییم که به گوسفند نر قوچ و به گوسفند ماده میش می گویند.

1. گوسفندان نژاد زایشی- گوشتی
2. گوسفندان با پشم مرغوب
3. گوسفندان با نژاد پوستی
4. گوسفندان با پشم دراز

یکی از بهترین گوسفند نژاد گوشتی گوسفند سنگسری می باشد که حدود شصت درصد وزن آن گوشت می باشد.

بز

بز به حیوانی اهلی از راسته زوج سمان است که به بچه بز هم بزغاله گفته می شود. به طول کلی می توان گفت که اولین بز اهلی که در جهان مشاهده شده است به ده هزار سال پیش در کشور ایران می باشد. این را هم به شما بگوییم که کلا بزها  یک نژاد دارند و برعکس گوسفندان می باشد.

شکل ظاهری این دو دام

• گوسفند دارای دم کوتاه است که به آن دنبه می گویند اما بز دارای دمی بلند است
• تنها گوسفند نر یعنی قوچ ها دارای شاخ هستند در صورتی که اکثر بز ها شاخ دارند.
• لب بالایی گوسفند و بز دارای یک شکاف است.
• بز ریش دارد اما گوسفند ندارد.
• گوسفند پشم دارد که نحوه چیدن پشم هم متفاوت است و برای ریسندگی از آن استفاده می شود در صورتی که بز پوست دارد

تفاوت بین گوشت گوسفند و بز

شاید بتوان گفت که از لحاظ اقتصادی بز در هنگام پرورش نسبت به گوسفند بصرفه تر باشد و نیاز به مواد غذایی کمتری دارد به صورتی که حتی بز شاخه و برگ هم میخورد اما گوسفند این کار را انجام نمی دهد. اما به صورت کلی می توان گفت که گوشت قرمز مناطق فقیر نشین از بز تغذیه میشود و حتی دارای پروتیین و مواد مغذی زیاد است. گوشت بز نسبت به گوشت بزغاله سفت تر است و به طول کلی گوشت بز از گوشت گوسفند هم سفت تر می باشد. اما به طور کلی می توان گفت گوشت بز بدون چربی است.

البته مسلما بین گوشت و شیر آنها هم تفاوت هایی وجود دارد به طوری که شیر گوسفند دارای چربی و پروتیین بالایی نسبت به شیر بز و گاو است و اما شیر بز بهترین جایگزین شیر مادر است.