گوشت گردن گوسفندی

گوشت گردن گوسفندی

گوشت گردن گوسفند یکی از مطبوع ترین گوشت های گوسفند است.

گوشت گردن گوسفند خواص متعددی دارد که یکی از مهمترین این خواص دارا بودن میزان قابل توجهی امگا ۳ است. علاوه بر امگا ۳ گوشت گردن حاوی پروتئین زیادی نیز می باشد.

گوشت گوسفند دارای مقادیر زیادی از آهن بوده که برای رفع کم خونی بسیار مناسب است.  آهن موجود در گردن گوسفند به راحتی جذب بدن شده و هضم آن آسان است. خوردن مقداری گوشت گردن  ۲۰% از آهن مورد نیاز یک مرد و ۱۲% آهن مورد نیاز یک زن در طول روز را تامین می کند.

خوردن گوشت گردن گوسفند برای رشد و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز بسیار موثر است. گوشت گردن دارای مقادیر قابل توجه ای از روی است که به راحتی جذب بدن می شود. علاوه بر روی، گوشت گردن منبع غنی از ویتامین های B می باشد که برای سلامت بدن بسیار ضروری هستند. خوردن یک وعده گوشت گردن تمامی نیاز روزانه فرد به ویتامین های گروه B را تامین می کند.

گوشت گردن علاوه بر همه خواص فوق العادش حاوی مواد ارزشمندی چون مس،منگنز و سلنیم نیز می باشد.

برای طبخ گوشت گردن می توانید چربی های اضافی را از گردن جدا نموده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. البته جالب است بدانید نیمی از چربی های موجود در لاشه گوسفند اشباع نشده است و به همین دلیل خوردن آن ضرر خاصی برای شخص نداشته و موجب خوشمزه تر شدن غذا نیز می گردد.