در آموزه های دینی اسلام، هرچند گوشت گوسفند به طور کلی حلال و مغذی است، اما برخی اعضای حرام گوسفند بنا بر احکام شرعی مصرف شان جایز نیست. این بخشها شامل خون جاری، غدد، زه دان، آلت تناسلی، بیضهها، مثانه، طحال، حدقه چشم، مغز حرام (نخاع)، مشیمه، غدههای چربی خاص و کیسه صفرا است. دلیل این ممنوعیت، هم ریشه در احکام الهی دارد و هم در دانش تغذیه و بهداشت قابل بررسی است. بسیاری از این اعضا محل تجمع سموم، مواد زائد و هورمونهای خاص هستند که مصرفشان میتواند برای بدن مضر باشد و خطراتی مانند مشکلات گوارشی، مسمومیت یا افزایش بار کبدی ایجاد کند.
این نکته را باید جدی گرفت که حتی در بهترین شرایط بهداشتی، این اعضا برای مصرف غذایی توصیه نمیشوند. قصابان با تجربه در هنگام ذبح گوسفند زنده، دقیقاً این بخشها را جدا میکنند تا گوشت نهایی سالم و پاک باشد. آگاهی از این موضوع نه تنها از نظر شرعی یک وظیفه است، بلکه برای حفظ سلامت خانواده نیز اهمیت بالایی دارد؛ چرا که رعایت این احکام، ترکیبی از ایمان، بهداشت و احترام به سنتهای غذایی سالم به شمار میآید. در ادامه مقاله سعی داریم که این بخش های اعضای حرام گوسفند را نام ببریم و مضرات استفاده از این بخش ها را هم یادآور شویم. پس ما با همراه باشید.
فهرست مطالب
مطلب ویژه: دنبلان گوسفند چیست
اعضای حرام گوسفند چیست
| اعضای مهم | توضیحات تخصصی |
|---|---|
| خون | بر طبق قوانین اسلامی خون به دلیل این که جهنده است به طور کلی حرام است. خون گوسفند هم به همین دلیل و ضرر داشتن برای بدن انسان، حرام اعلام شده است. |
| قسمت مرکزی مغز | به عقیده بسیاری از کارشناسان فقه این بخش که به صورت یک عدد نخود مانند، در مغز می باشد حرام است. |
| آلت نر و ماده | از جمله بخش های حرام که نباید به هیچ وجه استفاده شوند، آلت نر و ماده می باشد که به دلیل نجس بودن مصرف آن مشکل دارد. |
| دنبلان | دنبلان به بخش بیضه گوسفند می گویند که در واقع یک غده ای پر از چربی می باشد که مصرف آن در برخی از دستورات شرعی حرام و در برخی دیگر مکروه شده است. |
| نخاع | منی گوسفند در نخاع آن تشکیل می شود و در آن خواهد ماند و به همین دلیل از اعضای حرام گوسفند اعلام شده است. |
| حدقه چشم | از بخش های دیگر حرام گوسفندان بخش حدقه چشم می باشد که خوردن آن حرام خواهد بود.پیپی حیوان که در دو سمت پشت آن می باشد از بخش هایی است که مصرف آن حرام است. |
| زهره دان | به کیسه صفرای گوسفندان زهره دان گفته می شود که مواد مضری درآ می باشد و به همین دلیل حرام بوده است. |
| بخش میانی سم | به بخش میانی سم گوسفند ذات الاشاجع هم می گویند که آلودگی هایی را در خود جمع می کند که خوردن آن برای بدن به شدت مضر است و جزو اعضای حرام گوسفند می باشد. |
| مثانه | محلی که ادرار گوسفند از آن جا خارج می شود مثانه بوده که بیماری های زیادی از این بخش به بدن انسان وارد می شود و به همین دلیل حرام اعلام شده است. غده ها از لحاظ پزشکی خوردن غده های گوسفند که نام دیگر آن دشول می باشد حرام خواهد بود. |
| طحال | از دیگر اعضای حرام گوسفند طحال می باشد که نام دیگر آن سپرز می باشد. |
| غده ها | از لحاظ پزشکی خوردن غده های گوسفند که نام دیگر آن دشول می باشد حرام خواهد بود. |
| کناره های دل | ممکن است بسیار از افراد این بخش را هم حلال بدانند ولی به چون در بخش کناره های قیمت دل گوسفندان سم ها و آلودگی ها وجود دارد پس این بخش نیز حرام است. |
این بخش های حرام در گوسفند و گاو بسیار پرطرفدار و گران هم می باشد و غیر بهداشتی است. افراد با مصرف این بخش و کامل نپختن آن، انواع باکتری ها و بیماری ها را به خود جذب خواهند کرد.کله و پاچه جزو غذاهای پرطرفدار است که شامل بخش هایی مانند زبان، مغز، چشم، بناگوش و پاچه گوسفند می باشد. پزشکان خوردن کله گوسفند را به خاطر چربی بالا توصیه نمی کنند ولی پاچه کمتر چربی دارد ومصرف آن موردی ندارد. در کل هر دو مورد حلال بوده و مشکلی در مصرف ندارند. همچنین به گفته حضرت آیت الله مکارم شیرزای” در روایات به خوردن کله پاچه گوسفند توصیه شده است” و حلال است.
چرا خوردن قسمت هایی از اعضای گوسفند حرام است
بر طبق حدیثی از حضرت علی (ع) خوردن بعضی از اعضای گوسفند و حیوانات حلال گوشت، حرام است.
آیا خوردن قسمت های حرام گوسفند برای بدن مضر است
خوردن گوشت حیوان حلال گوشتی که توسط یک غیر مسلمان ذبح شده حرام است حتی اگر همه شرایط ذبح اسلامی رعایت شده باشد. در ادامه پاسخ چند تن از مراجع عظام تقلید در مورد این سوال را برای شما ذکر کرده ایم:
ذبح اسلامی گوسفند چگونه انجام میشود
ذبح اسلامی گوسفند براساس دستورات دین اسلام صورت میگیرد. قبل از ذبح، گوسفند با نام خداوند میشوید و با استفاده از یک تیغه بسیار تیز، بخشی از گردن به سمت عقب بریده میشود تا شریانهای خونی قطع شود. این عمل با هدف کاهش درد و رنگ و بوی که به گوسفند ایجاد میکند، انجام میشود. ذبح اسلامی به نام الله و با توجه به احترام به حیات حیوان صورت میگیرد.
و در صورتی که ذبح به درستی انجام شود، جلوگیری از رنج و درد بیش از حد برای حیوان به هدف احترام به حیات آن است. پس از ذبح، گوسفند به طور دقیق تمیز شده و برای مصارف غذایی استفاده میشود.بعد از ذبح اسلامی میتوان قسمت هایی که خوردن آنها غیر شرعی است را جدا کرد و قسمت های مورد استفاده را بعنوان مواد غذایی مورد استفاده قرار داد.
کدام حیوانات حلال گوشت و کدام حرام گوشت هستند
در اسلام، حیواناتی که با توجه به دستورات دینی میتوان گوشتشان را مصرف کرد را “حلال” و حیواناتی که مصرف گوشت آنها در دین اسلام ممنوع است را “حرام” مینامند. برخی از حیوانات حلال شامل گوسفند، بز، گاو، گوساله، ماهیان با اندازهها و خصوصیات معینی، و طیوری مانند مرغ، بلدرچین و خروس هستند. این حیوانات باید به روش اسلامی (ذبح مذهبی) کشته شوند تا گوشت آنها حلال باشد.
به عنوان مثال، گربه، سگ، خوک، مار، حشرات، حیوانات شکاری مثل شیر و گرگ به عنوان حیوانات حرام برای مصرف گوشت در دین اسلام تلقی میشوند. این نوع تقسیم بندی بر اساس دستورات دینی و به منظور حفظ سلامت جسم و روح افراد است و از اهمیت بسیاری برخوردار است. به این ترتیب، مسلمانان در مصرف گوشت حیوانات حلال، به رویکرد اصول دینی پایبند هستند.بر طبق حدیثی از حضرت علی (ع) خوردن بعضی از اعضای گوسفند و حیوانات حلال گوشت، حرام است.خوردن گوشت حیوان حلال گوشتی که توسط یک غیر مسلمان ذبح شده حرام است حتی اگر همه شرایط ذبح اسلامی رعایت شده باشد.
نظر چند تن از مراجع عظام درباره حیوانات حلال گوشت
در ادامه پاسخ چند تن از مراجع عظام تقلید در مورد این سوال را برای شما ذکر کرده ایم:پاسخ حضرت آیت الله العظمی خامنه ای (مد ظله العالی): خوردن گوشت گوسفند ذبح شده توسط غیر مسلمان جایز نیست حتی اگر تمامی شرایط تذکیه شرعیه رعایت شده باشد.پاسخ حضرت آیت الله العظمی سیستانی (مد ظله العالی): خوردن گوشت گوسفندی که توسط غیر مسلمان ذبح شده بنا بر احتیاط واجب حلال نمی باشد.پاسخ حضرت آیت الله العظمی مکارم شیرازی (مد ظله العالی): بنابر احتیاط واجب فردی که گوسفند را ذبح می کند باید مسمان باشد.پاسخ حضرت آیت الله العظمی نوری همدانی (مد ظله العالی): خوردن گوشت گوسفند ذبح شده توسط کافر حرام است.
نتیجه گیری
گروه گوسفند زنده به صورت شبانه روزی و در هر کجای تهران آماده خدمت رسانی به شما عزیزان می باشد. تنها با یک تماس با دام قائم همراه قصاب و باسکول با کمترین هزینه به محل مورد نظر شما ارسال می شود. همچنین برای رفاه حال شما به دلخواه مشتری خرد کردن گوشت هم بر عهده قصاب می باشد.
سوالات رایج
منظور از اعضای حرام گوسفند در فقه اسلامی چیست؟
اعضای حرام گوسفند بخشهایی از بدن حیوان هستند که خوردن آنها از نظر شرع و بهداشت ممنوع است. این اعضا معمولاً به دلیل نجاست ذاتی، محل تجمع سموم یا نقش فیزیولوژیکی خاص، قابلیت مصرف خوراکی ندارند و شناسایی آنها در فرآیند ذبح اهمیت حیاتی دارد.
فهرست کلی اعضای حرام گوسفند کدام است؟
این فهرست شامل طحال، غدد، کیسه صفرا، مغز حرام (نخاع)، مثانه، بیضه، آلت تناسلی، زهدان، خون جاری و حدقه چشم است. هر کدام از این موارد ویژگیهای خاصی دارند که باعث شده از دیدگاه شرع و طب سنتی و مدرن، حرام اعلام شوند.
آیا میتوان اعضای حرام را برای مصارف غیرخوراکی استفاده کرد؟
بله، برخی از این اعضا ممکن است در صنایع دارویی، تولید خوراک دام یا فرآوردههای صنعتی استفاده شوند، ولی ورود آنها به زنجیره غذایی انسان ممنوع است.
چه خطراتی در صورت مصرف ناخواسته اعضای حرام دام وجود دارد؟
این خطرات شامل مسمومیت غذایی، انتقال انگلها، طعم تلخ در غذا و حتی بروز بیماریهای مزمن میشود. برخی از این اعضا مایعات یا بافتهایی دارند که به شدت آلوده کننده اند.
آیا آموزش شناسایی اعضای گوسفند برای قصابان الزامی است؟
بله، آموزش دقیق شناسایی این اعضا جزء استانداردهای بهداشتی و شرعی صنعت گوشت است و قصابان بدون این مهارت ممکن است مرتکب تخلف شرعی و بهداشتی شوند.
64 پاسخ
گوسفند حرام است؟
کیرش حرام است
در جواب
اكبر گفت: آبان ۱۵, ۱۳۹۹ در ۳:۳۸ ب.ظ
در حرام شفا نیست . ممکنست فوایدی داشته باشد اما ضررش بیشتره . فهمیدن ضرر و فایده رو هم فقط نمیشه با حس چند لحظه بعد یا برطرف شدن یک مشکل فهمید ، چون ممکنه مشکلات بیشتری بوجود بیاد و خود آدم نفهمه یا بعد ها بفهمه . ضمنا اصل اشکال داشتن حرام ، بخاطر نافرمانی خداست . البته کسی که نمی دانسته و در ندانستن مقصر نبوده ، گناه نکرده ، اما به محض دانستن باید بگذاره کنار . مثل شما که گویا گذاشتید کنار .
با تشکر
سلام ببخشید گوسفند اگر زهلش بزرگ بشه ایا گوشت اون قابل خوردن هست ؟؟؟یا نه ؟؟؟
سلام من از سر نادانی وندونستن غده ی گوسفند را خوردم من بیمار میشم؟
سلام خسته نباشید برخی از مطالب اشتباه است مثلا گفته اید پی درحالی که زردپی مراد است که در کناره های استخوان گردن تا پایین وجود دارد ودر صورت پخته شدن قابل خوردن هم نیست هرچی بجوید له نمی شود.دنبلان که همان تخم حیوان است حرام شرعی است و گفته شده گاهی مکروه واین اشتباه محض است لطفا دقت کنید وبه رساله مراجعه شود.!!
الان بچه های مهد کودکی هم میدونن که منی در بیضه ایجاد و نگهداری میشه پس این چه دلیلی هست که برای نخاع استفاده کردین
سلام اتفاقا الان همون بچه های مهدکودکی به منی میگن آب کمر… اتفاقا این موضوع ک منی از کمر میاد اثبات شده علمی است و در نهایت در بیضه پردازش میشه
منی در بیضه ساخته میشه و ربطی به کمر و نخاع نداره!
سلام آیا هیچ یک از قسمت های جگر حرام اعلام شده یا خیر؟ قدیمی ها اعتقاد دارند که گوشه ی جگر حرام است، آیا درسته؟
فقط زهره که روی جکر چسبیده است حرام است
سلام چشم گوسفند حرامه نخوریم؟؟
نه فقط قسمت رنگی چشم
پس این همه گوشت گاو و ارداتی از خارج میاد و توسط غیر مسلمان ذبح میشه،و حداقل همه مردم چه در مراسم ها و رستوران ها خوردن چه حکمی داره
فقط و فقط گوشت گاو برزیلی وارد مملکت می شود و فقط توسط مسلمین ذبح می شود
وارد کنندگان گوشت باید فقیه بفرستن به اون کشور تا ذبح شرعی صورت بگیره. ( قانونه)
سلام. خوردن رودهگوسفند حرامه؟
خیر
سلام
روده ها و جگر و سایر امعاء و احشاء گوسفند چه حکمی دارند؟
حلال است
ولي من دنبلان خوردم به قدري بهم انرژي ميداد كه منكه هميشه سر گيجه و كم خوني دارم تا دو روز بعد از خوردن دنبلان سر حال هستم . البته الآن دو سه سالي ميشه كه ديگه نميخورم . چون اوايل فكر ميكردم مكروهه ولي فهميدم كه حرامه و ديگه نخوردم . بچه بودمهم خورده بودم و بهم مزه داده بود . اما اين كه ميگن هيچ خاصيتي نداره به نظرم درست نيست . هيچ خاصيتي هم كه نداشته باشه اما انرژي فوق العاده اي به آدم ميده . اما من شنيدم به دليل داشتن هورمون هاي زياد براي رشد موهاخوبه . به اين صورت كه نبايد دنبلان رو خورد . بلكه بايد اون رو نيمه پز كرد و به پوست سر ماليد كه باعث رشد مو بشه .
وای دارم دیونه میشم چرا جلو واردات را نگرفته بودند مقصر لقمه حرامی ک من و خانواده و این همه مردم عزیزمون خوردیم کی هست؟ تکلیف چیه آیا میشه توبه کرد؟ چرا مصوبین این واردات را ب حلاکت نمیرسانید
فقط از برزیل گوشت گاو وارداتی داریم که توسط مسلم ذبح می شود. گوشت گوسفندی از کشور آذربایجان وارد شده که مسلمین هستند
سلام خوردن گلو گوسفند حرام هست یانه
سلام گوشت گردن حرام نیست
ببخشید زیرتله گوسفند حرامه
البته ما قبلا بهش میگفتیم زیرتله شاید اسم علمی اون چیز دیگه ای باشه
سلام خوردن مغز گوسفند مکروهه؟
خیر .بخش مرکزی مغز حرام اعلام شده است
فقط غده هیپوفیز حرام است
سلام خوردن مغز گوسفند مکروهه؟
باسلام درجواب دوست عزیزی که گفتن آیا خوردن کله پاچه حرامه؟ خیر خوردن برخی از اعضای کله پاچه حرامه نه کلش پختن کل کله هم حرام نیست.
درجواب دوست عزیزمون هم که گفتن تکلیف گوشتهای وارداتی چیه؟ این گوشتها با همکاری دولت مقابل ونظارت وتیم ذابح کشورمون انجام میشه
درست متوجه شدم؟ خوردن کله پاچۀ گوسفند حرومه؟
خیر .بخش های عنوان شده حرام هستند
سلام خسته نباشید برخی از مطالب اشتباه است مثلا گفته اید پی درحالی که زردپی مراد است که در کناره های استخوان گردن تا پایین وجود دارد ودر صورت پخته شدن قابل خوردن هم نیست هرچی بجوید له نمی شود.دنبلان که همان تخم حیوان است حرام شرعی است و گفته شده گاهی مکروه واین اشتباه محض است لطفا دقت کنید وبه رساله مراجعه شود.!! کله پاچه حرام نیست فقط اون نخودی شکلی ک در مغز است و دوتا کیسه مو ک وسط سم حیوان و حدقه چشم حرام است.
در جواب سوال فرد قبلی
خوردن گوشتی که معلوم نیست مسلمان یا غیر مسلمان ذبحش کرده مشکلی ندار
سلام اگر ذبح توسط غیر مسلمان حرامه چرا اجازه میدن گوشت وارد کشور بشه نامعلوم است توسط کی ذبح میشون پس این همه ما گوشت وارداتی خوردیم کی میخواد جواب بده
برادر از ایران تیم دامپزشکی اعزام میشه برا ذبح
سلام.گوشت های وارداتی ذبح اسلامی میشوند