تفاوت گوشت میش، بز، قوچ و بره

همانطور که می دانید خواص گوشت گوسفند از کسی پنهان نیست و همه ما می دانیم از قدیم حتی انسانهای اولیه از گوشت گوسفند تغذیه می کردند. اما اینکه شما هنگام خرید گوشت گوسفند نتوانید تفاوت گوشت میش، بز، قوچ و بره تشخیص دهید شاید برای شما سخت باشد. در این مقاله تمام این موارد را به صورت کامل شرح می دهیم.

فرق قوچ و میش

در ابتدا باید به شما بگوییم که گوسفند ماده به نام میشن شناخته می شود. به واقع میش به گوسفندی گفته می شود که زایمان کرده باشد. اما به گوسفندان نر پیر هم قوچ گفته می شود و در بیشتر نژادهای گوسفندان قوچ ها دارای شاخ هستند اما میش شاخ ندارد.

گوشت بره گرانترین گوشت جهان

به گوسفندانی که زیر 12 ماه سن دارند و بدون دندان هستند بره گفته می شود که گوشت آن فوق العاده لذیذ است. طبع گوشت بره گرم و تر است.

گوشت میش، بز، قوچ و بره

تفاوت بین گوشت میش، بز، قوچ و بره

به واقع گوشت میش و بز نسبت به گوشت بره دیرپز است اما در عین حال گوشت بز هم نسبت به گوشت میش سفت تر است. اما به گوسفندی که نر و بالغ است شیشک گفته می شود و گوشت شیشک هم نسبت به گوشت میش هم لطیف تر است. گوشت قوچ هم مقوی است و برای جوانان توصیه می شود و البته از گوشت شیشک هم دیرپز تر است.

توجه کنید که گوسفندان پیر را هم قوچ می گویند اما گوشت آنها نسبتا سخت و سفت است.

نحوه تشخیص گوشت میش، بز، قوچ و بره از همدیگر

در اینجا قصد داریم روشی به شما بگوییم که هنگام رفتن به قصابی بتوانید تفاوت بین گوشت ها را از طریق نگاه کردن به آن بفهمید. اگر به غضروف بره نگاه کنید رنگ آن سفید متمایل به سبز یا سفید متمایل به آبی است. اما غضروف گوسفند اگر سفید متمایل به زرد بود گوشت گوسفند پیر و گوشت میش است. البته از نحوه نگاه تقویت سیستم ایمنی بدن با گوشت میشبه ران و شکل آن هم می توان گوشت را تشخیص داد مثلا گوشت بز نسبت به گوشت بره تیره تر است و ران بز به شکل مخروطی شکل و کشیده است.

مشخصات گوشت میش :

  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • افزایش سوخت و ساز بدن
  • افزایش انرژی بدن
  • منبع غنی پروتئین
  • جلوگیری از ابتلا به کم خونی
  • افزایش گلبول های قرمز

مشخصات گوشت بز :

  • کاهش خطر التهاب در رگ های خون
  • تثبیت ضربان قلب
  • جلوگیری از سرطان
  • حاوی چربی اشباع
  • حاوی سلنیوم و کلر
  • تقویت تولید هموگلوبین

مشخصات گوشت قوچ :

  • تقویت سیستم ایمنی بدن
  • تقویت قوای جنسی
  • تقویت مغز
  • سلامت چشم
  • سلامت سیستم عصبی
  • تقویت بنیه بدن
  • پیشگیری از سکته و فشار خون

مشخصات گوشت بره :

  • منبع خوبی از امگا 3
  • سطح پروتئین بسیار بالا
  • ماده ی غذایی خون ساز
  • تأمین آهن بدن و جلوگیری از مشکلات ناشی از فقر آهن مفید
  • تأمین کننده گروه های ویتامین B در بدن
  • داشتن مس، منگنز و سس

 

گوشت میش، بز، قوچ و بره

نتیجه گیری :

گروه گوسفند زنده به صورت شبانه روزی و در هر کجای تهران آماده خدمت رسانی به شما عزیزان می باشد. تنها با یک تماس با ما گوسفند زنده همراه قصاب و باسکول با کمترین هزینه به محل مورد نظر شما ارسال می شود. همچنین برای رفاه حال شما به دلخواه مشتری خرد کردن گوشت هم بر عهده قصاب می باشد.

می توانید مقالات مرتبط زیر را هم مطالعه نمایید:

طبع گوشت بره

فهرست مطالب

44 پاسخ

  1. یارو درحالی که داره کباب رو به دندون میشکه ، نظر میده که چرا گوسفندان رو می خورید ؟ ????

  2. اینم میگفتی که گوشت بز خاصیت دارویی داره اما گوشت گوسفند بی خاصیته، شما چون مرکز فروش گوسفند داری هی زدی توی سر بز، وقتی از خاصیت دارویی گوشت بز بگی، دیگه هیشکی سراغ گوشت گوسفندی نمیره که همش با دارو و آمپول و مواد شیمیایی پروار میشه، جگر و کبد گوسفند هم بخاطر مصرف و زدن دارو و آمپول و مواد شیمیایی، دارای بیماری هستش به مرور زمان پدر انسان رو درمیاره

  3. چرا اظهار نظر هایی که میکنید بریده بریده و با انشاء واملای غلط است فارسی را پاس بدارید

  4. این مهدی کی بود نوشته حیوانات اهلی رو کخ بخوریم گوشتشون گوشت ما میشه به کمال میرسن آخه دوزاری بدرد نخور اون گوسفند خاصیتش از تو بیشتره خدا کی اومد گفت یکی دیگه رو بکشی بخوری اون جون داره جونشو دوس داره میخواد به مرگ طبیعی بمیره نمیخواد تو لجن اونو به کمال برسونی اگه راست میگی حیوان های بی آزار رو پردرش نده بخوری راست میگی برو گرگ پرورش بده برای اینکه اینا مظلومن بگیر پرورش بده عین داعش تیکه تیکه کن بخورش با این طرز فکر مستعد داعش و افراطی گری و طالبان شدن داری وحشی

    1. نتیجه گیری منطقی ت منو کشته
      از خوردن نخوردن گوشت …نتیجه داعش و طالبان!!!
      بعد الان تو چی میخوری!؟
      اگه به جون داشتن و حق و حقوق و این چیزا باشه علف هم حق و حقوق داره پس نخور.
      قانون طبیعت همینه
      حداقل اون میفهمه میگه تو که مجبوری گوشت بخوری بخور فقط وقت خوردی شکر خدا کن و کار درست انجام بده.

      خدا هم در همه ادیان اجازش رو داده تو نمیخواد جوش بزنی

  5. باسلام بنده ی بره ۳۵ کیلویی خریدم ازکجا باید فهمید بره است یا میش؟؟دندان که صحبتش میشه جریانش چیه؟؟

  6. باسلام.اینکه بعضی افراد نوشته بودن ادمیزاد چیه گوسفند سر میبره.درجواب باید بهتون عرض کنم هر موجودی رو به کمال پیش میره.و خدا گوسفند و حیوانات حلال گوشت را بره خوردن وذبح کردن قرار داده و کلا هدف از خلقتشون برا تغذیه انسان بوده نه برا قشنگی.و ضمنا اونها وقتی خورده میشن جزیی از گوشت ما میشن و در واقع بوسیله ما انساتها به کمال نهایی خودشون میرسن و کشتنشون ظلم بهشون نیست.اما جلو مادرشون جلو چشم همنوعشون نباید سرشون برید.

  7. آقا دمتون گرم من حالا گوشت گوسفند خریدم فک کردم دروغ گفته ولی با نشونی هایی که دادید فهمیدم بنده خدا کلک توی کارش نبوده، در واقع زود قضاوت کردم، دم شما گرم که راهنمایی میکنید…..

    1. با سلام؛ همانطور که دوست عزیزمان گفتند هر موجودی کمالی دارد. غیر از این مطلب ما انسانها هم برای کمال باید به لقاء الله برسیم و لازمه آن قربانی شدن بدست خداست. که هریک به طریقی شاهدش هستیم،
      میگن در زمان ذبح بگویید روزی دستی بالاتر من را نیز خواهد کشت.

    2. آخه گوسفندبرای خوردنه دیروزود میشه ولی گناه نداره ،پیش همدیگه سرشون نبرن آب بهشون بده ونام خداروبرزبان جاری کنند
      آنقداحساساتی نباشید بعضی بیمارندوهرگوشتی نمیتونن بخورندبره ترد تره وزودپز موفق باشید

  8. سلام دوستان عزیز,من بشما نحوہ تشخیص کلہ بز و کلہ گوسفند نر و مادہ را بشما میگم, حتی تشخیص گوشت آنہا از یکدیگر کہ تا کنون ھیچکس بشما نگفتہ و نخواھد گفت۔
    1_درکلہ گوسفندی نر در زیر چشم ھای آنہا دو حفرہ وجود دارد و پوزہ کوتاہ دارد,کہ این حفرہ ھا در کلہ گوسفند مادہ ھم ھست اما پوزہ اش کشیدہ ترو برجستہ از کلہ گوسفند نر میباشد,کہ این علائم در کلہ بز دیدہ نمیشوند۔
    2_تشخیص گوشت گوسفند نر اینگونہ است کہ سر استخوانہا آبی است و حتما در قسمت ران یک رگ و یا دنبلان آن آویزان است و دنبہ گوسفندی دارد ۔
    3_در بعضی قصابی ھا کہ گوشت فاقد دنبہ است بہ مشتری میگویند کہ دنبہ ھا را در کشتارگاہ می بررند و بما نمیدھنددر صورتیکہ بز کشتار کردہ اند و آنہا برای سرپوش گذاشتن بہ صحبتہایشان اینگونہ حرف میزنند۔
    4_گوشت گوسفند در طبخ وخوردن ھرگز درسقف دھان چربی آن ماسیدہ نمیشود,در صورتیکہ گوشت بز بعلت طبع سرد در سقف دھان ماسیدہ میشود۔امیدوارم کہ مفید واقع گردد۔

  9. من گوشت ران خریدم اما خیلی دیر پزه و بعد پخت حالت ریش ریش میشه مث گوشت گاو اما هنوز سفته و رایحه خیلی تندی داره آیاگوشت بزه؟یا میش؟

  10. گوشت بره نر جوان از همه بهتره زیر 12 ماه(شیشک) بعد از اون بزغاله نیمچه عالیه که البته دامدارها کمتر راضی به فروش نیمچه برغاله میشوند.چون تازه از زحمت در اومده و نمیصرفه برای فروش، گوشت های دیرپز هم پیره میش( میش 2الی3 ساله که زایمان کرده) کل های بالای 18 ماه (بزهای سالخورده) و دوبور و سه بور که محلی ها به ازای هر سال بره نر اصطلاحا بور میگویند. قوچ سه بور و چهار بور برای جوانها عالیه برای تقویت قوه باه و جنسی البته بهترین روش پخت گوشت های قوچ پیر قراردادن اون درضروف شیشه ای دردار مثل ضرف مربا ئ ربهای شیشه ای هست که وقتی گوشت داخل شیشه ریختید اون رو به مدت چند ساعت در قابلمه چر از اب بذارید تا خوب بپزه

  11. من گوشت خریدم بو مزه گوسفند میده چرب نیست ولی افتضاحه مامانم میگه بونری میده حالا چکارکنم چرخی هم هست….

    1. موقع خرید فقط گو شد ت گوسفند یاگوساله یانیمی ازاین ونیمی ازاون بخریدوازقصاب بخواهیددرحضورخودتون براتون چرخ کنه اینطورازخرید آشغال گوشتی که چرخ شده درامان میمانید

  12. گرایش تخصصی در زمینه تهیه طرحهای توجیهی وگزارش مالی ونظارت جهت گرفتن وام در راستای تولیدی کشاورزی صنعتی ودامداری میتوانید برای مشاوره به شماره 09368415253 تماس حاصل فرمائید

  13. ممنون اطلاعات خوبی بود من دفعه اولم بود که خودم تنهایی رفتم خرید و اطلاعاتتون خیلی بدردم خورد

  14. بهترین گوشت گوسفند وبز گوشت ترک است ترک به این معنی که دام از علفهای سبز ومعطر کوهستان چرا میکند وگوشت شیشک وکل کاهار یعنی بزنر اخته یکساله ازهمه بهتر ند گوشت خوب گوشتی است که اگر درآب پخته شود حالت چسبندگی پیدا کند گوشتهای یخی وگاوی دست را رها میکنند در ضمن گوشت یا ترک است یا پروار پروار یعنی از علوفه خشک تغذیه میکند ومزه کمتری دارد خوردن گوشت کم وبصورت پخته توصیه میشود گوشت سرخ شده بسیار مضر وکباب ضرر کمتری دارد درضمن درایران گوسفندان سنگسری وقره گل وبعضی ازنژادهای ریزتر بامزه ترند گوشت گاو ضرردارد مردانگی وعیاری ایجاب میکند افراد متمکن این روزها که گوشت ازدسترس اکثر مردم دورشده بعضا یک چلوقیمه درراه رضای خداد وانسانیت به همسایگان وتهیدستان هدیه کنند یادمان باشد فقرا سهمی دراموال اغنیا دارند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *