کیست سیستی سرکوس در گوشت گاو و گوسفند

کیست سیستی سرکوس در گوشت گاو و گوسفند

هنگام خرید گوشت گوسفند یا گاو ممکن است غده های سفیدی روی آن مشاهده کنید به آن سیستی سرکوس گفته می شود. به واقع کیست سیستی سرکوس در گوشت گاو و گوسفند مرحله لاروی انگل تنیا ساژیناتا است که بعدا وارد بدن انسان و سگ می شود.

در ابتدای کار این انگل در بدن انسان و گوشتخواران چون سگ دیده می شود و رشد می کند و هر بزرگ می شود و هر چند وقت یک بار دفع می شود. آلوده شدن گیاهان و علوفه ای که گاو و گوسفند به انگل دفع شده توسط سگ یا انسان ها باعث وارد شدن انگل به داخل خون گاو و گوسفند و نهایتا انتقال آن از طریق عروق خونی به بافت های عضلانی آن می شود. پس از ۶۰ تا ۷۰ روز انگل به مرور زمان به شکل غده هایی صورتی رنگ و مایع دار تبدیل می شود که در گاو به نام سیستی سرکوس بویس و در گوسفند سیستی سرکوس اویس شناخته می شود.

این بیماری انگلی به صورت چرخه ای از انسان ها و گوشتخواران چون سگ دفع می شود و وارد بدن گاو و گوسفند می شود. در مرحله ابتدایی انگل در بدن انسان تنیا ساژیناتا نامیده می شود و پس از آلوده شدن گیاهان و علوفه دام به انگل به صورت کیست داخل بدن گاو و گوسفند می شود. این کیست به نام کرم گاو شناخته می شود.

مراحل انتقال سیستنی سرکوزیس به داخل بدن گاو و گوسفند

  1. با خوردن گوشت گاو یا گوسفند مبتلا به سیستی سرکوس انگل لاروی در بدن انسان ایجاد می شود.
  2. پس از گذشت دو یا سه ماه با تخم گذاری انگل وارد روده انسان می شود.
  3. کرم گاو چندین سال داخل بدن انسان بزرگ می شود و روزانه هشت بند از انگل از بدن انسان خارج می شود.
  4. انگل تنیا سازیناتا از طریق ادرار و مدفوع از بدن انسان خارج می شود و باعث آلوده شدن گیاهان و علوفه می شود.
  5. گاو و گوسفندان با خوردن گیاهان و علوفه مبتلا به تخم انگل لاروی مبتلا به کیست سیستی سرکوس می شوند.

آیا می توان گوشت مبتلا به کیست را خورد؟

در صورتی که کیست ها به تعداد کم مثلا چهار تا شش عدد وجود داشته باشند  مشکلی نیست و می توانید برش دهید در غیر اینصورت اصلا قابل خوردن نیست.

درمان سیستی سرکوس

چنانچه در مرحله حاد باشد می تواند با خوراندن داروهای ضد التهاب ضد انگلی بیماری را درمان کرد در غیر اینصورت و ماندن انگل در بدن گاو و گوسفند به مدت شش ماه به هیچ وجه قابل درمان نیست و نمی توان از لاشه گوشت استفاده کرد.

 

خلاصه مقاله
کیست سیستی سرکوس در گوشت گاو و گوسفند
نام مقاله
کیست سیستی سرکوس در گوشت گاو و گوسفند
خلاصه متن
هنگام خرید گوشت گوسفند یا گاو ممکن است غده های سفیدی روی آن مشاهده کنید به آن سیستی سرکوس گفته می شود. به واقع کیست سیستی سرکوس در گوشت گاو و گوسفند مرحله لاروی انگل تنیا ساژیناتا است که بعدا وارد بدن انسان و سگ می شود.
نویسنده

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.