پرورش بزهای پاکستانی

بز گلابی پاتری یکی از دام های پرورش بزهای پاکستانی است که اسمش از دو بخش تشکیل شده؛ گلابی که در زبان اردو به معنی رنگ صورتی است و پاتری که نام یکی از نژادهای قدیمی بز در این کشور محسوب می‌شود. این بزها در واقع حاصل ترکیب چهار نژاد مختلف هستند: رجحان پوری، پاتری، کاموری و بیتال.

هر کدام از این نژادها ویژگی‌ های خاص خود را دارند و ترکیب شان باعث شده گلابی پاتری هم ظاهر متفاوتی داشته باشد و هم از نظر توانایی سازگاری با شرایط آب‌ و هوایی عملکرد خوبی نشان بدهد. این نژاد بیشتر در ایالت سند پاکستان دیده میشود و بخصوص در شهر کراچی محبوبیت زیادی دارد. دلیل این استقبال، آب و هوای مناسب منطقه و سازگاری بالای این بز با چنین شرایطی است.

بسیاری از مردم کراچی برای فروش گوسفند زنده این بزها را به عنوان دام پرورشی نگه میدارند و حتی برخی آن را به عنوان حیوان خانگی انتخاب میکنند. ویژگی‌ هایی مثل ظاهر خاص، رنگ متفاوت و جثه مناسب باعث شده توجه زیادی به این نژاد شود.امروزه گلابی پاتری در میان نژادهای بز، یکی از گزینه‌ های مطرح و شناخته‌ شده است و در بین پرورش‌ دهندگان بعنوان بز خالص با کیفیت بالا شناخته میشود؛ نژادی که هم از نظر زیبایی و هم از نظر ویژگی‌ های فیزیکی جایگاه خوبی دارد.

ویژگی های ظاهری بز گلای پاتری

بز گلابی پاتری از آن دسته نژادهایی است که با یک نگاه میتوان تشخیص داد. این بز ظاهر خاص و ویژگی‌ های مشخصی دارد که باعث شده برای پرورش بزهای پاکستانی به راحتی شناخته شود.

ویژگی‌ های ظاهری مهم این نژاد به شرح زیر است:

شاخ‌ ها و سم‌ های سفید که تضاد جالبی با رنگ بدن ایجاد می‌کنند.
گوش‌ های بلند و آویزان که معمولاً تا نزدیک گردن میرسند.
پوست دم صورتی‌ رنگ که یکی از شاخص ترین جزئیات بدن این بز محسوب میشود.
پوست حلق‌ آویز زیر چانه که در هر دو جنس نر و ماده دیده میشود و از زیر چانه تا بخش بالایی قفسه سینه امتداد دارد؛ شبیه غبغب گاوهای نر.

از نظر رنگ‌ بندی، پوست این بز معمولاً سفید با ته‌ رنگ صورتی یا گلابی است. همین رنگ خاص، ظاهرش را متفاوت و متمایز میکند. بعضی نمونه‌ ها لکه‌ های تیره‌ تری دارند، ولی در بیشتر موارد رنگ صورتی غالب است. پوست گلابی پاتری کوتاه و صاف است؛ ویژگی‌ ای که به آن کمک میکند در آب‌ و هوای گرم راحت زندگی کند.یکی دیگر از نکات جالب در ظاهر این نژاد، چشم‌ های درشت و برجسته است که حالت گیرایی خاصی به صورتش میدهد. سر این بز نسبت به اندازه بدن کمی بزرگتر است و همین باعث میشود صورتش پر جلوه‌ تر دیده شود.

ترکیب این ویژگی‌ ها،از گوش‌ های آویزان گرفته تا رنگ صورتی و پوست حلق‌ آویز،باعث شده بز گلابی پاتری برای پرورش‌ بزهای پاکستانی و علاقه‌ مندان به دامداری یک انتخاب شناخته‌ شده و محبوب باشد. این نژاد هم از نظر سازگاری با محیط و هم از نظر ظاهری، ارزش نگهداری و سرمایه گذاری دارد.

ویژگی های تولیدی بز گلای پاتری

بز گلابی پاتری از نظر جثه، بین نژادهای متوسط تا بزرگ قرار می‌گیرد. نرها معمولاً بین 60 تا 80 کیلوگرم وزن دارند و ماده‌ ها حدود 50 تا 70 کیلوگرم هستند. بدنشان عضلانی و خوش‌ ساخت است، با پاهای محکم و مقاوم که حرکت در مسیرهای سخت و ناهموار را آسان می‌کند.

تولید شیر

یکی از نقاط قوت این نژاد، توان تولید شیر با کیفیت است. بز ماده گلابی پاتری به طور متوسط روزانه 2 تا 3 لیتر شیر در دو نوبت دوشش تولید می‌کند. شیر این بز بافت خامه‌ ای و طعم غنی دارد، که آن را برای تهیه محصولات لبنی مثل ماست محلی، پنیر تازه و حتی نوشیدنی‌ های سنتی بسیار محبوب میکند. این ویژگی باعث شده شیر این نژاد در بازارهای محلی و روستایی تقاضای زیادی داشته باشد، مخصوصاً در مناطقی که به کیفیت لبنیات اهمیت ویژه داده میشود.

تولید گوشت

در کنار تولید شیر، بز گلابی پاتری گزینه‌ ای عالی برای تولید گوشت هم هست. یک بز نر می‌تواند طی 18 ماه بین 50 تا 70 کیلوگرم گوشت مرغوب و کم‌ چرب تولید کند. گوشت این نژاد نرمی خاصی دارد و مزه آن در آشپزی محلی و غذاهای سنتی بسیار مورد توجه است. از نظر تغذیه‌ ای، این گوشت غنی از پروتئین بوده و چربی کمی دارد، که آن را برای رژیم‌ های سالم‌ خوری مناسب میسازد.با درصد بالای دوقلوزایی در این نژاد،دامداران برای پرورش‌ بزهای پاکستانی میتوانند در زمان کمتر، تعداد بیشتری بز با ارزش اقتصادی بالا تولید کنند. به همین دلیل، گلابی پاتری از نظر اقتصادی یک نژاد چند منظوره و سودآور محسوب میشود.

مزایا و دلایل انتخاب بز گلابی پاتری

انواع نژادهای تلفیقی برای پرورش بزهای پاکستانی

بز نژاد رجحانپوری

منشا این بزها منطقه رجحانپور RAJHANPUR پاکستان بوده و از آنها به عنوان بزهای نژاد بیتال یاد میشود. این نژاد یکی از قوی ترین نژادهای پرورش بز پاکستانی است. بز بیتال دارای بدنی یک دست سفید رنگ با پوستی مایل به صورتی است. این بزها سم هایی سفید رنگ دارند.بزهای نر و ماده نژاد بیتال فاقد شاخ هستند. این بزها در زیر چانه شان پوستی آویزان همراه با چین و چروک زیاد دارند.

بز نژاد پاتری

بزهای پاتری دارای بدن و صورتی سفید رنگ و گردن و گوش قرمز مابل به قهوه ای هستند. این نژاد نیز پوستی آویزان در زیر پانه دارد. گوش های بز پارتی بلند، آویزان و در انتها پهن است. بز پاتری شاخ هایی متوسط دارد. بز نژاد پاتری در واقع یکی از نژادهای بز گوشتی است و در عین حال پستان های بزرگ و شیردهی خوبی نیز دارد. درصد دوقلوزایی در این نژاد قابل توجه است.منشا این نژاد منطقه ای از حیدر آباد، خیرپور، نواب شاه و سنقر در سند است. این بزها یکی از سنگین وزن ترین نژادها برای پرورش بزهای پاکستانی در این منطقه می باشند.

دوره شیردهی این بزها 3 ماهه بوده و میزان متوسط شیردهی شان در این مدت 170 لیتر است.

میانگین وزنی بز ماده پاتری: 42 کیلوگرم

میانگین وزنی بز نر پاتری: 52 کیلوگرم

بز نژاد کاموری

رنگ بز کاموری قهوه ای تیره با لکه های قهوه ای روشن یا سیاه است.بزهای نر و ماده کاموری هر دو دارای شاخ هستند.سر بزرگ و بینی رومی شکل گوش هایی بلند و آویزان و دم کوچک

بزهای کاموری دارای پستان ها و سرپستان های بسیار خوبی هستند. این بزهای شیری در طی دوره شیردهی 150 روزه خود حدودا 210 لیتر شیر تولید می کنند. این بزهای شیری تولید گوشت بسیار خوبی نیز دارند. غالبا افزایش وزن بزهای نر و ماده کاموری قابل توجه است.

میانگین وزنی بز ماده کاموری: 44 کیلوگرم

میانگین وزنی بز نر کاموری: 50 کیلوگرم

سومین منشاء نژادی بزهای گلابی پاتری، بز کاموری است. این نژاد از جمله بزهای شیری مشهور در پاکستان است که البته اندازه و جثه بدنی بزرگی نیز دارد.درصد دوقلوزایی در این بزها نیز بالا است. بزهای کاموری یکی از بهترین نژادهای بز پاکستانی در دره سند هستند و برای پرورش بسیار مناسبند.

بز نژاد بیتال

این بز بدنی به رنگ قهوه ای طلایی یا قرمز خالدار همراه با لکه های سفید یا سیاه دارد.شاخ های بلند و مارپیچی در بزهای نر بیتال و شاخ های کوتاه و مارپیچ در بزهای ماده بیتال دیده میشود.سر بزرگ و بینی رومی شکل گوش هایی بلند، آویزان و پهن دم کوتاه، پاهای بلند.این بزهای شیری در طی دوره شیردهی 130 روزه تقریبا 290 لیتر شیر تولید می کنند که بسیار قابل توجه است. درصد دو قلو و سه قلوزایی در بزهای بیتال بسیار بالا و حدودا 50 درصد است.

چهارمین منشاء نژادی بزهای گلابی پاتری، بز نژاد بیتال است. منشاء بزهای بیتال ایالت پنجاب در پاکستان است. این بزها بیشتر به عنوان بزهای شیری شناخته می شوند اما به خاطر داشتن جثه بزرگ و افزایش وزن ایده آل با هدف تولید گوشت نیز پرورش بزهای پاکستانی داده می شوند.بز بیتال از نظر تجاری بهترین نژاد بز پاکستانی می باشد.

سوالات متداول