گاو

زمان مطالعه: 6 دقیقه

---

همه چیز در مورد گاو

گاو یکی از حیوانات حلال گوشت است که از گوشت و شیر آن و همچنین نیروی آن استفاده می شود. این حیوان سم دار و نشخوار شامل دو دسته گاو ، گاو میش می شود اما جد آن به نام نیاگاو که نام اصلی آن Bos primigenius و حدود دو میلیون سال قبل در آسیا وجود داشته است و ۲۵۰۰ سال قبل به اروپا راه یافته است. در این مقاله همه چیز در مورد گاو چون انواع نژاد آن، خصوصیات ظاهری، انواع بیماری های رایج گاو و راه حل درمان آن و حتی نحوه جفت گیری را شرح خواهیم داد.

خصوصیات ظاهری گاو

گاو پستانداری است که دو دست و دو پا دارد و با تغذیه مناسب پرورش داده می شود.

1. در فک بالایی گاو دندان های پیشین وجود ندارد و تنها دندان های آسیاب وجود دارد.
2. در فک پایین گاو تنها دندان های پیشین وجود دارد و دندان آسیاب وجود ندارد.
3. قابلیت تشخیص سن گاو از روی دندان و شاخ آن وجود دارد.

نحوه تشخیص سن گاو از روی دندان و شاخ آن

در همان ابتدا گوساله ها شش تا هشت دندان پیش دارند که روی آن لثه فرا گرفته است. پس از دوازده روز لثه ها برداشته می شود و دندان های کنار هم در می آید و به مرور زمان دندان های شیری جای خود را به دندان های اصلی می دهند تا جایی که از سن پنج سالگی به بعد سطح دندان‌های مرکزی و تا ۹ سالگی سطح تمام دندان‌های پیشین سائیده می‌شوند.

طول شاخ در سه ماهگی دو سانت می باشد . پس از رسیدن شاخ گاو به هشت سانت گوساله در ۹ ماهگی است.

نحوه تولید مثل گاو

1. مدت زمان حاملگی گاو به مانند انسان ها ۹ ماه است و قابلیت زاد و ولد در هر زمانی از سال را دارند.
2. به طور کلی گاو ماده از سن ده ماهگی به بعد هر ۲۱ روز یکبار فحل می شود و آمادگی آمیزش با گاو نر را دارد.
3. برای اینکه امکان بارداری گاو ماده وجود داشته باشد باید حتما در دوره فحلی باشد تا با جفت گیری یا تلقیح مصنوعی بتواند حامله شود.
4. امروزه می توان بدون جفت گیری سنتی بین گاو نر و ماده و تنها با خرید اسپرم گاو نر به طور کاملا طبیعی گاو ماده را باردار کرد که به این روش تلقیح مصنوعی گفته می شود.

انتخاب بهترین اسپرم گاو باعث افزایش شیردهی، باروری و در نتیجه افزایش درآمد گاودار می شود.

روش تشخیص فحلی گاو

به میل جنسی گاو ماده به جفت گیری که با تغییر رفتارها و حرکات انجام می شود فحلی گاو می گویند که علائم آن شامل موارد زیر است:

1. سر پا ایستادن گاو ماده و اجازه به سواری دادن دیگر گاوهای نر حتی گاوهای ماده ای که فحل نیستن
2. عصبی بودن، نا آرامی
3. تورم فرج و خروج ترشحات آبکی از واژن
4. کاهش تولید شیر و کاهش مصرف خوراک
5. کنارگیری از گله
6. انبساط مردمک چشم می باشد
7. گاوی که فحل شده معمولا دارای کپل و کشاله ران آلوده می باشد و موهای ابتدای دم آشفته می باشد
8. دیر رفتن به سالن شیردهی

علائم زایمان گاو

با توجه به فحلی بودن و جفت گیری با گاو نر یا روش تلقیح مصنوعی حاملگی گاو رخ می دهد اما در طول بارداری باید از گاو مراقبت کنید. حتما باید با دانستن علائم زایمان گاو به خوبی از گاو آبستن مراقبت کنید.

آشنایی با انواع نژاد گاو در جهان و ایران

نژادهای گاو خیلی زیاد هستند اما به طور کلی به دو دسته گاو شیری و گاو گوشتی تقسیم می شوند.

1. مشهورترین نژادهای گاوهای شیری هلشتاین، آیرشایر، براون، سوییس، گرنزی، جرسی و شورت هورن هستند.
2. مشهورترین نژادهای گاوهای گوشتی در جهان نژادهای هرفورد، براهما، برانگوس، شورت هورن، آنگوس، گالووی، لیموزین و سمینتال می باشند.

بهترین نژاد گاو شیری هلشتاین نام دارد و پس از آن گاو براون سوئیسی در رتبه دوم قرار دارد.

• 

• 

• 

• 

• 

آشنایی با انواع نژاد گاو در ایران

در ایران انواع نژاد گاو وجود دارد که شامل گاو سرابی، دشتیاری، تالشی، سیستانی، گلپایگانی می شود.

• 

• 

• 

• 

بیماری های رایج گاو

هر گاو در طور پرورش ممکن است دچار بیماری هایی چون تنگی نفس، طاعون، نفخ شکم و… شود که برای درمان آن راه حل هایی وجود دارد. برای تشخیص بیماری می توان دامپزشک را بیاورید یا حتی با تشخیص نوع مدفوع بیماری را تشخیص دهید.

بیماری تنگی نفس در گاو

پنومونی یا همان رینوتراکئیت عفونی گاو نام رایج بیماری تنفسی در گاوها است که بر اثر نفوذ ویروس ها و باکتری های زیر به داخل بدن گاو ایجاد می شود. این بیماری در هنگام حمل و نقل، از شیر گرفتن رخ می دهد و با علائمی چون افسردگی، کم اشتهایی، تب، اسهال خفیف و.. مشاهده خواهد شد.

عوامل سقط جنین در گاو

به مرگ جنین قبل از بدنیا آمدن گوساله سقط جنین می گویند که به عوامل زیر بستگی دارد که با رعایت آن می توانید مانع از سقط جنین گاو شوید.

1. فولیکول و تخمک گاو
2. پروژسترون
3. زمان بندی صحیح
4. زمان بندی صحیح تلقیح مصنوعی در زمان فحلی

درمان کچلی گاو

همانطور که انسان ها ممکن است دچار بیماری پوستی قارچ شوند گاوها نیز به این بیماری دچار شوند. کچلی گاو نوعی بیماری پوستی قارچ است که بر اثر تماس با محیط آلوده ایجاد می شود که با تغذیه مناسب و جداسازی دام بیماری از گله می توان بیماری را درمان کرد.

زمین گیر شدن گاو پس از زایمان

هر گاو ممکن است بعد از چندین زایش به بیماری تب شیر دچار شود. این بیماری منجر به زمین گیر شدن گاو پس از زایمان و حتی مرگ گاو می شود.

راه های درمان بیماری تب شیر گاو

1. تزریق وریدی محلول‌های کلسیم نظیر بروگلوکونات ۲۳‌درصد کلسیم که برای هر گاو تزریق ۴۰۰ تا ۸۰۰ میلی‌لیتر رایج است
2. دست‌کاری جیره و درمان هورمونی که همیشه قابل دسترس نیست.
3. تجویز دهانی مقادیر بالای نمک‌های کلسیمی نظیر کلرید کلسیم.

روش های پرورش گاو و گوساله

حدود شش هزار سال پیش گاو ها بعد از گوسفند، گربه، بز و سگ اهلی شدند و با پرورش گاو از شیر و گوشت آن استفاده می شد. حتی جالب است بدانید که بعنوان یک وسیله برای شخم زدن زمین از گاو استفاده می شد. به طور کلی پرورش گاو و گوساله به سه روش زیر انجام خواهد شد.

1. گوساله های شیری (۳ تا۵ ماهگی)
2. گوساله های نر جوان (۸ تا۱۲ ماهگی)
3. گوساله های بالغ ۲۴ تا ۳۰ ماهه

برای بدست آوردن شیر و گوشت عالی از گاو باید بهترین نژاد گاوهای شیری و گوشتی را انتخاب کنید. در عین حال وجود گاوداری مناسب با سیستم گرمایش و سرمایش کاملا ضروری است.

با توجه به اینکه شما می توانید با پرورش گاوهای شیری از فروش شیر سود کلانی بدست آورید باید سالن انتظار شیردوشی گاوها را به صورت خوب و با کیفیت درست کنید.

نکات مهم برای سودآوری در پرورش گوساله

1. انتخاب گوساله مناسب
2. اندازه جایگاه نگهداری گاو و گوساله
3. سقف جایگاه
4. لزوم تغذیه گوساله ها با کنسانتره و علوفه
5. برنامه دقیق خوراک دهی

تغذیه مناسب گاو و گوساله

برای اینکه بتوانید با پرورش گاو و گوساله پول خوبی بدست آورید علاوه بر جایگاه و گاوداری مناسب باید تغذیه مناسبی برای گاو و گوساله در نظر بگیرید. بعد از تولد گوساله حتما باید با شیر آغوز آنها را سیر کنید در عین حال پس از قطع شدن شیر آغوز پودر شیر خشک بهترین جایگزین شیر گوساله است که باعث حفظ سلامتی گوساله و افزایش وزن آن در ماه های اول خواهد شد.